Angehende Köchinnen und Köche erhalten Einblicke in die Sterne-Gastronomie

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Ende November besuchten 21 ambitionierte angehende Köchinnen und Köche im 2. Ausbildungsjahr im Rahmen einer Studienfahrt das 2-Sterne-Restaurant PURS in Andernach bei Koblenz.
Nach einem Mittagssnack in der Enoteca des Restaurants Ai Pero und einer Besichtigung der weiteren dazugehörigen Gastronomiestandorte, standen die Küchenchefs Yannick Noack und Peter Gräf der Klasse Rede und Antwort. Die Schülerinnen und Schüler waren begeistert und bekamen sogar das Angebot, dort ein Praktikum zu absolvieren.
Ein weiterer Programmpunkt war der Besuch eines renommierten Weingutes an der Ahr.

Eigener Bericht: DUE/WIS